Qui sommes-nous ?

Il y a quelques années, nous avons eu un vrai coup de cœur pour les trulli, ces drôles de petites habitations agricoles typiques de la région des Pouilles situés au milieu des oliveraies. La situation géographique de cette région d’Italie du sud méconnue mais très attachante allie mer et campagne, ce qui en fait un lieu unique pour vivre un moment exceptionnel de détente et d’exploration touristique.

C’est en 2012 que nous avons pris la décision de venir nous installer définitivement ici, lassés de la vie parisienne, qui ne représentait pour nous plus aucun sens. L’idée de travailler à l’élaboration d’une huile de grande qualité nous est parue vite évidente.

En effet, au fil des mois, l’attraction pour ces oliviers séculaires est devenue de plus en plus forte, et nous avons élaboré un projet qui reliait les producteurs locaux et les amateurs d’huile d’olive de grande qualité.

L’accueil fût chaleureux et cette décision commune de travailler ensemble autour des oliviers nous réjouit maintenant chaque jour un peu plus. Aujourd’hui nous sommes heureux de pouvoir partager notre passion avec les amoureux des oliviers...

Aurélie et Thomas